ತಿರುಪತಿ ತಿಮ್ಮಪ್ಪನ ಪ್ರಸಾದ ಲಡ್ಡುವಿನಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ತುಪ್ಪದ ಆರೋಪ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಭಾರಿ ಚರ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ Tirumala Tirupati Devasthanams (TTD) ವತಿಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ 22ರಂದು Satyakumar Yadav ಅವರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ 3.5 ಕೋಟಿ ರೂ. ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ “ಇ-ಟಂಗ್” ಮತ್ತು “ಇ-ನೋಸ್” ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು. ತಿರುಮಲದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ಕೋಟಿ ರೂ. ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇ-ನೋಸ್ ಮತ್ತು ಇ-ಟಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಇ-ನೋಸ್ ಮಾನವ ಮೂಗಿನಂತೆ ವಾಸನೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಸೆನ್ಸಾರ್ ಸಾಧನ. ಇದು ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕಲಬೆರಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ “ಸ್ಮೆಲ್ ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್” ಅನ್ನು ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇ-ಟಂಗ್ ಮಾನವ ನಾಲಿಗೆಯಂತೆ ರುಚಿ ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಧನ. ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಹಿ, ಹುಳಿ, ಉಮಾಮಿ ಎಂಬ ಐದು ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ “ಟೇಸ್ಟ್ ಫಿಂಗರ್ಪ್ರಿಂಟ್” ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ?
ಈ ಸಾಧನಗಳು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸೆನ್ಸಾರ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಘನ, ದ್ರವ ಹಾಗೂ ಅನಿಲ ಹಂತದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕುಸಿತವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ನಿಖರ ಪರೀಕ್ಷೆ
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಬ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇ-ಟಂಗ್ ಮತ್ತು ಇ-ನೋಸ್ ತ್ವರಿತ, ಆಕ್ರಮಣಶೀಲವಲ್ಲದ ಹಾಗೂ ನಿಖರ ಫಲಿತಾಂಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕ ವಿಶ್ವಾಸ ಕಾಪಾಡಲು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
